御厨的小饭馆 第133节 (第3/3页)

过几秒钟，系着围裙的王奶奶快步走出来，眼角眉梢都是笑意，“淑香你们回来了？快，快进屋坐。”

    ??屋子里烧着大碳炉，烧得火红烫热的无烟煤将整个屋子熏得暖融融的，田淑香和叶宁到炉边坐下，暖融融的热气笼罩过来，瞬间驱散周身的寒气。

    ??“来，喝点热茶。”王奶奶端了两杯热茶过来，她坐下，问：“咋这个时候就回来了？之前不是说过年才回来吗？”

    ??田淑香吹了吹热茶，说：“回来有点事，”说着她满脸自豪地看向叶宁，“宁宁要回来拍咱们桃城的美食纪录片。”

    ??“啥？拍美食纪录片？”

    ??“对，就是那个舌尖上的桃城，您看过没？”

    ??“那个我知道，之前在咱们桃城电视台播过，”王奶奶很高兴，“宁宁要拍那个？”

    ??“对，就是那个，导演邀请她拍呢，就拍咱们桃花坝桃花村的美食！”

    ??王奶奶竖起大拇指，“宁宁出息！”接着又问：“拍咱们桃花坝的美食？啥美食？”

    ??“我主要负责瓢儿粑。”叶宁搓搓手，手心烤着火。

    ??“瓢儿粑？”王爷爷插声，“我就爱吃那个。”

    ??瓢儿粑美味又实惠，在桃城乡下很受人喜爱，桃花坝的人尤其爱吃，大人小孩都爱吃，以前城里人也爱吃的，只不过随着时代的发展，城里很少有人吃这个了。

    ??王爷爷嗑着烟袋子，说：“宁宁做瓢儿粑，那敢情好，把咱桃花坝的瓢儿粑推出去。”

    ??叶宁笑道：“嗯。”

    ??在王奶奶家待了一会儿，叶和田淑香回了家，离开之前，王奶奶说：“晚上来我们这儿吃饭。”

    ??怎么也推拒不了，田淑香便答应了。回家之后，打扫完清洁，田淑香取出煤炭，把火炉子生起来。

    ??火炉子生起来麻烦，没电炉子方便，但火炉子烤起来比电炉子热乎带劲，而且还没电炉子费钱，所以乡下一般都还是用火炉子烤火。

    ??生好火后，无烟煤逐渐变红变热，叶宁伸手烤火，“真热乎。”

    ??田淑香烤了会儿火，说：“我去把大米泡了。”

    ??做瓢儿粑，要用泡过的大米，而大米要提前泡八小时。

    ??“咕咕咕！”

    ??“汪汪汪！”

    ??宁静的早晨，村庄里特有的鸡鸣狗叫声不断响起来，一一唤醒睡梦里的村民们。

    ??被这种“天然闹钟”吵醒后，叶宁缩在温暖的被窝里，赖了会儿床。

    ??灶屋里热气腾腾，叶宁洗漱过后，快速去灶屋。田淑香正往锅里下面，见叶宁进来了，忙说：“饿着没？马上就吃饭了。”

    ??叶宁嗯了一声，坐到灶门口，往灶里面添柴火，红红的火苗映着她的脸，将她全身映得暖热起来。

    ??吃过早饭，叶宁开始做瓢儿粑。

    ??用冷水泡了八个小时的大米已经泡胀，取出来磨成浆。

    ??雪白粘稠的米浆磨好，大白萝卜切成丝，红薯切成丝，洋芋切成丝，随后放入筲箕，沥干水分。

    ??然后分别在萝卜丝、红薯丝和洋芋丝里拌入葱姜蒜，盐，味精，花椒粉，海椒粉。

    ??叶宁又做了豆腐馅儿和肉馅，所有馅料准备好，油锅放上火炉。

    ??油锅边上铁丝架子，等会儿用来放炸好的瓢儿粑。

    ??做瓢儿粑，要用特制的瓢儿，即勺子，瓢儿有圆形的，有月亮形的，圆形的是肉馅瓢儿粑，月亮形的是素馅瓢儿粑。

    ??因为有月亮形状的瓢儿粑，所以通常也有人把瓢儿粑叫做月亮粑粑。